ChocoReko

Eat to Remember Who You Are ― 自分を思い出す、ひとくち。― 2005年、カナダで出会ったローチョコレート。 それは“甘いお菓子”という常識を覆す、ガツンと響くカカオ体験でした。 「美味しくて、体にいい」―― そんな理想を追い求め、帰国後は独学でチョコレート製造を開始。 創業当初から、日本の誇る発酵文化との融合に挑み続けてきました。 そして2019年、ようやく出会えたのが「糀」。 腸内環境を整える発酵のちからを、現在ではすべての商品に使用しています。 さらに、チョコレートと出会った当初から始めていた瞑想の学びも、 再び深め直し、「チョコ瞑想®」という体験型コンテンツへと進化。 私たちChocoRekoは、 からだ・こころ・感性をととのえる新しいチョコレートのかたちを提案しています。 なぜChocoReko? 詳しいブランドストーリーはこちら https://chocoreko.com/about.php ChocoReko最新情報、ローチョコレートのお教室の募集についてなどは、公式lineでお知らせいたします。 https://lin.ee/fhrupGe ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ Eat to Remember Who You Are — A bite that brings you back to yourself. In 2005, I encountered raw chocolate for the first time while living in Canada. That intense, pure cacao flavor shattered my previous image of what chocolate could be. Driven by the desire to create chocolate that is both delicious and nourishing, I began making raw chocolate on my own after returning to Japan. From the very beginning, I dreamed of combining chocolate with Japan’s rich fermentation culture. That dream came true in 2019, when I finally met the perfect ingredient: Kōji. Now, all of our chocolates are infused with this fermented rice culture— supporting gut health and enhancing the body’s natural balance. At the same time, I revisited my long-time meditation practice. It evolved into a new experience we now offer called "Chocolate Meditation®"— a mindful moment to reconnect with yourself through chocolate. At ChocoReko, we create more than just sweets. We craft chocolates that help realign your body, mind, and senses— inviting you to slow down and remember who you truly are.