ChocoRekoのチョコレートは、 添加物を使わず、 原材料の産地と背景がわかるものだけを使っています。 甘さ控えめで、 日常にも、静かな贈りものにも 選ばれています。 【Bean to Bar & Koji Chocolat Selection – Pure Dark 糀ショコラ2種とピュアダークBean to Barの詰め合わせ】 インドネシア産のハラル・オーガニックカカオを使用した プレーンタイプのBean to Barチョコレート（80％） と、 ChocoRekoの定番である 糀ショコラを組み合わせたセットです。 Pure DarkのBean to Barは、 香料やフレーバーを加えず、 カカオそのものの風味を まっすぐに味わえる一枚です。 カカオの産地を改めて見直す中で出会った インドネシアのカカオを使い、 ローチョコレートの製造と同様に、 フェアトレードやオーガニックを前提に 原材料を選ぶという ChocoRekoの姿勢を、 Bean to Barという形で表現しています。 カカオの香りやコク、 ほのかな苦味のバランスを大切にし、 甘さは極力抑えて仕上げました。 糀ショコラは、 発酵のやさしい甘みと カカオの風味を大切にした、 ChocoRekoを代表するチョコレートです。 デザインとテーマの異なる 〈TERRA / LUNA / SOL〉 3種類の中から、 本セットでは 2種をアソートでお届けします。 組み合わせはお選びいただけませんが、 それぞれに 自然の循環や恵みをモチーフとした 静かな意味と背景があります。 それぞれ異なる個性を持つ 3枚のチョコレートを、 一箱でゆっくり楽しめるセットです。 素材の味を大切にしたい方や、 シンプルなダークチョコレートを 好まれる方に向いています。 セット内容 ・Pure Dark80 – Bean to Bar ×1枚 ・糀ショコラ（76％ / 88％）×2枚 　※〈TERRA / LUNA / SOL〉の中から2種アソート （箱入り） 原材料 Pure Dark80 – Bean to Bar オーガニックカカオ豆（インドネシア産）、 オーガニックカカオバター、 オーガニックココナッツシュガー 糀ショコラ 有機カカオバター、有機カカオパウダー、 有機椰子糖、米こうじ、塩 注意書き ※本商品は、 今後の展開を検討するための テスト製造ロットです。 いただいたご感想は、 今後の商品づくりの参考とさせていただきます。 ※ご希望の方には シンプルなリボンをお付けして お届けすることも可能です。 ご希望の場合は、 ご注文時に備考欄へご記入ください。